但是要做”中国的果汁设备专家“，上海沃迪靠什么？
我们知首，竞争国际化的局面日益激烈。德国的克郎斯、 KHS 、意大利的萨西布等公司，以其先进的技术、良好的服务、优质的产品、系列化的品种，赢得了不少国内大牌企业的青睐。这些对中国的饮料机械制造企业构成了巨大的威胁。上海沃迪在与这些国际巨头“叫板”的时候，当然需要一些“看家本领”。
为了探究上海沃迪有什么独到的经验？记者电话采访了上海沃迪科技有限公司工厂厂长佘振强先生。 “我们应该看到，沃迪公司也好，中国的饮料机械制造行业的其他企业也好，面对的都是国外强大对手。要想在竞争中谋求发展，最关键的就是要不断开发新产品、新技术、、就是要不断提高产品质量和服务质量，把自主开发和兼收并蓄作为企业的发展根本。”佘振强这样告诉记者。
提起佘振强先生，业内有朋友这样告诉记者有关他的一些情况介绍：毕业于国内知名食品院校，曾是大型国有机械企业的技术负责人，后又担任过红桃 K 集团西南区销售总监，并有美国 UNO （新奥尔良大学） EMBA 商学硕士受训经历 ...... 应该说是一位既懂技术又通管理的现代企业管理者。
“由于我国食品制造工业发展本身比较晚，高水平的国外企业控制了大部分国内市场，一套符合生产要求的生产线成本之高，常常导致企业生产的产品无法面对 外国竞争对手。”佘先生这样告诉记者。
据介绍，早在 90 年代初期，果汁饮料已经在欧洲，日本及部分东南亚国家日益流行，而在国内却是近五、六年才开兴起的。虽然时间短，但中国果汁饮料、茶饮料已成为饮料业发展的新亮点。饮料市场的繁荣带动了饮料工业的发展，而民族饮料机械制造行业的兴盛，才可以真正带来民族饮料工业的春天。 “碍于体制、研发能力等问题，国内大多数企业根本无法自行研制生产高质量的生产线”，佘先生继续说道：“如国内饮料企业在茶饮料的制取过程中经常会遇到如下问题：沉淀问题、护色方法、浑浊问题、调香处理、萃取工艺、灭菌控制等。造成这些问题的根本原因是国内在“设备”和“工艺”研究中的相互分离化，即做设备的就单纯地做设备，搞研究的就只是搞研究。沃迪公司针对这种现状，在实际当中将工艺与设备相结合，形成了一整套的解决方案，有效地解决了果汁饮料、茶饮料在制取过程产生的上述问题。又比如，目前国内外从事果汁设备生产的企业有不少是提供从原果处理到提取浓缩汁的生产设备，而其它一些企业则提供浓缩汁到饮料产品的生产设备。“针对于此，沃迪公司提出”整合世界饮料科技，打造精品民族机械“作为企业的核心理念，公司的市场定位、设计理念、发展规划都是围绕着这个理念展开的。沃迪公司是首家提供从原果开始到饮料包装终产品的真正意义上整厂设备交钥匙工程的企业。”佘先生说。后据记者了解，沃迪公司长期以来通过学习、借鉴、吸收、消化国际先进设备制造技术和饮料配方工艺，最终将其应用于本土化，再经过独特的创新改进形成了多项专利技术，从而使产品更符合民族饮料企业生产技术要求，为民族饮料企业创造更多的价值，看来，沃迪公司的“整合世界饮料科技，打造精品民族机械”的企业理念，这不是一名空话。
但是，要想“整合”、“打造”，需要自已有一定的技术优势。沃迪公司有什么技术优势“
佘先生向记者介绍道：“我们一向十分注重培养和建设自已的研发队伍。公司聘请的业内知名专家汪文俊先生为总工程师，员工中拥有多位食品工程及包装机械专业的硕士、博士研究生。在强调自主研发的同时，沃迪公司也十分重视兼收并蓄，整合世界先进技术经验。”
“通过加强和拓展国际交流与合作，我们曾先后与德国、意大利、美国、英国、日本等诸多公司合作，代理著名的包装机械品牌，对国际最先进的包装科技有着深刻的理解。此外，沃迪通过吸收和掌握世界饮料大国日本以及我国台湾省近十几年来果汁饮料和茶饮料生产设备与加工工艺方面的发展经验，”佘先生继续说道：“我们以融合世界先进科技，造福民族饮料工业为已任，通过 拿来主义，兼收并蓄，来保持和发展我们的技术优势。”
“仅有技术优势还不够，还要有一套严格的管理体系”，佘先生说：“组织管理优劣是一个企业能否长久发展的重要因素。”
据介绍，虽然是一个年轻的企业，但沃迪在组织管理上却有自已成熟的地方。如在人力资源管理方面，沃迪不但注重人才的发现，更强调培养和管理人才。沃迪的主要研发人员和销售人员，都曾分批赴意大利和日本等国进行专业培训；制订了行之有效的员工手册，在全公司内推行责权明确的岗位责任制，上至工厂厂长，下至普通员工，都把“律已律人，精益求精”作为工作中的首要和基本的准则。高学历的专业人才结构加上高质量的管理，保证了产品的质量和不断创新的能力，提供了沃迪发展的源动力，最终也能使客户从中获得利益。
“公司有两个核心部门，项目工程部和机械研发部。项目工程部负责承揽施工任务及现场施工、指导现场培训、售后服务、为客户解决使用中遇到的问题。而机械研发部主要负责对现在设备根据客户使用的情况及出现的问题进行改进和更新，以及根据市场的发展趋势和不同客户的具体要求来开发设备。两大核心部门的合理分工，整合了公司的人力资源，提高了公司员工的工作效率，更重要的是通过两个部门之间的协作，公司可以在最短的时间内了解客户的需求，生产的设备也更具有市场竞争力。”佘先生这样解释。
“早年，国内同类设备大多靠国外进口，费用高不用说，大的问题是当产品使用 1-2 年后出现故障，却因为找不到地方维修保养，造成了极大的浪费。”佘先生继续说道：“赢得顾客就是赢得市场。因此，沃迪专门推出交钥匙工程，从设计、施工安装、现场指导、操作培训一直到客户在使用中遇到的种种问题，沃迪都会在客户需要时提供及时的帮助同技术支持，解决客户后顾之忧。”
他还向记者举个例子，如制备果汁饮料。我国水果品种繁多，使得果汁产品也呈现了相应的多样化。比如传统的澄清、葡萄汁、时尚的胡萝卜汁、芒果汁、西瓜汁、番茄汁等等。正因为果汁种类划分得非常细致，沃迪就会根据不同客户的实际生产要求和情况来设计生产线。同时，产品原料的角色也十分重要。有的地区拥有丰富的水果或者茶叶资源，他们所需的生产线就肯定不同于那些原料缺乏、需要依靠浓缩汁来生产饮料的地区。在这样的情况下，沃迪也将根据客户的不同生产要求来设计具体工艺同部件，做到真正的“因地制宜”。
“这关键是站在客户的立场上考虑问题”，佘先生说：“使客户用最少的资金拥有最适合自已生产需要的设备。只有为客户着想，维护他们的利益，他们才会同我们成为真正的朋友，信任我们，沃迪看重的是信誉，而非短期利益。
我们要做中国的果汁设备专家，对于沃迪公司确实任重而道远。但贵在持之以恒，一定会取得成功的。“佘先生语气里充满了自信。
